مجله
چای یا قهوه کدام یک برای صبحانه بهتر است؟
حتما شما هم بین اطرافیانتان عده‌ای را می‌شناسید که تحت هیچ شرایطی حاضر نیستند روز خود را با چیزی به جز چای آغاز کنند. در صورتی که گروه دیگر ترجیح می‌دهند به صورت ناشتا قهوه بنوشند و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوند. بدون شک قهوه و چای و دمنوش هر سه جزو نوشیدنی‌های گرم و آرام‌بخش پاییز و زمستان هستند و طرفداران زیادی دارند. اما سوالی که مطرح می‌شود این است که کدام‌یک از این دو نوشیدنی برای سلامت انسان مفید است و کدام میتواند انتخاب بهتری باشد. اگر این موضوع برای شما هم اهمیت دارد و می‌خواهید انتخاب درستی برای شروع یک روز خوب داشته باشید، تا انتهای این مطلب با ما همراه شوید.
قهوه برای صبحانه؛ نوشیدنی محبوب همه
تا به حال هوس نوشیدن قهوه تازه‌دم به سراغتان آمده است؟ قهوه معمولا در صبح‌های شلوغی که زمان کمی برای خوردن صبحانه دارید، میتواند گزینه خوبی باشد. البته هرچند که یک فنجان کافئین میتواند به ما کمک کند تا سرحال‌تر شویم، اما به این نکته توجه داشته باشید که این یک وعده غذایی واقعی نیست و نوشیدن قهوه فوایدو ضررهایی را به همراه دارد! برخی از تحقیقات نشان دادند که قهوه میتواند برای افراد مبتلا به بیماری‌های مختلف از جمله دیابت نوع 2 و همچنین قلب مفید باشد و متابولیسم را افزایش دهد.
یکی دیگر از مزایای سلامتی قهوه، سطوح بالای آنتی اکسیدان آن است. یک فنجان قهوه نسبت به یک فنجان چای، آنتی اکسیدان بیشتری دارد. این رقم چیزی حدود200 تا 550 میلی گرم در هر فنجان قهوه در مقابل 150 تا 400 میلی گرم در هر فنجان چای سبز یا سیاه است. با این حال، بارها کارشناسان به این نکته اشاره کرده‌اند که بیشتر مردم تمایل به نوشیدن چای دارند.
قهوه از نظر مقدار پلی فنول‌ها که ریزمغذی‌های مملو از آنتی‌اکسیدان است، هضم غذا را بهبود می‌بخشد. همچنین به پیشگیری از بیماری‌های عصبی و قلبی عروقی و حتی به مدیریت وزن هم کمک می‌کند. اگرچه چای دارای مقداری پلی فنول است، اما قهوه یکی از نوشیدنی‌های غنی از پلی فنول محسوب می‌شود که در سراسر جهان مصرف بالا دارد.
بهترین قهوه برای صبحانه کدام است؟
یک فنجان قهوه باکیفیت میتواند برای شروع صبح عالی و پرانرژی تاثیرگذار باشد. اما اگر اول صبح با طعم تلخ قهوه کلاسیک مشکل دارید، قهوه ترکیب شده با شکر یا شیر برای صبحانه گزینه‌ای فوق‌العاده است. همچنین درست کردن انواع نوشیدنی با شیر و قهوه در خانه هم میتواند گزینه مناسبی برای صبحانه باشد.
البته ناگفته نماند که طعم عسل و فندق به‌طور کلی خوشمزه و دلنشین است، بدون اینکه لطافت بهترین قهوه برای صبحانه را از بین ببرد. گزینه‌های بسیار بیشتری برای ترکیب با قهوه داغ و خوشمزه وجود دارد که به صورت سلیقه‌ای قابل استفاده است. مثلا طرز درست کردن قهوه لاته میتواند در این زمینه به شما کمک کند. اگر به دنبال قهوه‌ای ملایم، اما پرکافئین برای شروع روز خود هستید، بهتر است یکی از مواردی که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم را امتحان کنید.
قهوه کلمبیایی (Colombian Coffee)
قهوه کلمبیایی، یک قهوه کلاسیک محبوب است که به دلیل طعم متعادل و قوی خود طرفداران زیادی دارد. نظر باریستاها درمورد این نوع قهوه این است که مزه‌ای ملایم و رو به متوسط دارد و به شدت پرخاصیت است. طعم آن را می‌توان بین کاراملی و فندقی درنظر گرفت. بدون شک این طعم بی‌نظیر میتواند یک راه فوق‌العاده برای استقبال از صبح باشد.
قهوه اتیوپی یرگاچف (Ethiopian Yirgacheffe coffee)
انتخاب یک نوشیدنی داغ برای صبحانه، از زمان قدیم با ذائقه انسان همراه بوده است. این قهوه یک نوشیدنی تک منشا است که به دلیل طعم پر جنب‌وجوش و گیاهی‌اش، مورد تحسین قرار می‌گیرد. Ethiopian Yirgacheffe با طعمی سبک و خوشمزه، انتخاب خوبی برای دوستدارن کافئین است. بنابراین اگر می‌خواهید قهوه اصل را همان‌طور که در در طبیعت است بنوشید، این گزینه را حتما امتحان کنید.
فواید چای صبحانه چیست؟
یک فنجان چای معمولا حاوی کافئین کمتری در هر وعده نسبت به یک فنجان قهوه است. همچنین پلی فنول‌های کمتری دارد. اما برای برای کسی که با اثرات نامطلوب کافئین دست و پنجه نرم می‌کند، چای گزینه فوق‌العاده‌ای است. فواید کلی چای برای سلامتی بدن، بستگی به نوع مصرف شما دارد.نوشیدن چای به همراه شیرین کننده هایی که جایگزین قند هستند میتواند ضرر کمتری را به همراه داشته باشد. همچنین تفاوت‌های بسیار زیادی بین چای سیاه، سبز و سفید وجود دارد.
برخلاف قهوه، یافتن چایی که عملکرد خاص و دلخواه شما را داشته باشد، بسیار آسان است. حتی نسخه‌هایی از چای گیاهی وجود دارند که در آن ذره‌ای کافئین موجود نیست. به عنوان مثال، به زنان بارداری که حالت تهوع دارند، توصیه می‌شود که چای زنجبیل را امتحان کنند تا این احساس ناخوشایند از بین برود. همچنین چای سبز با زردچوبه میتواند التهاب بدن را به صورت معجزه‌آسایی کم کند. البته معج زات انواع چای به همین جا ختم نمی‌شود و شما برای هر مسئله‌ای می‌توانید انواع چای را با انواع داروهای گیاهی یا ادویه‌ها ترکیب و میل کنید.
تفاوت چای صبحانه و عصرانه
چه چیزی در چای وجود دارد که آن را برای یک زمان خاص از روز مناسب می‌کند؟ در حقیقت به نظر می‌رسد که چای صبحانه و چای عصرانه هیچ تعریف استاندارد و مشخصی ندارند. اما قراردادها و یا عادت‌هایی شکل گرفته است که باعث شده بین این دو تفاوت‌هایی ایجاد شود. به طور کلی، چای صبحانه دارای کافئین بالاتری است. در حالی که یک فنجان چای برای عصرانه، میتواند متفاوت و حتی بدون کافئین باشد.
برای توضیح بیشتر، شما می‌توانید برای چای عصرانه، چای سبز، چای بابونه، چای زعفران و یا چای گل گاوزبان بنوشید. اما چای صبحانه، چای سیاه با شکر یا تلخ است که برای شروع روز، انتخابی مناسب محسوب می‌شود.
مقایسه چای و قهوه برای صبحانه
چای و قهوه هر دو دارای مزایا و معایب خاص خود هستند. به طور کلی، مصرف چای و قهوه بدون شیر و بدون شکر سالم‌تر است. قهوه تلخ کافئین بیشتری نسبت به چای سیاه دارد. در حالی که چای سیاه حاوی حدود 55 میلی گرم کافئین در هر 8 اونس است. اما قهوه دو برابر این مقدار کافئین دارد؛ یعنی 100 میلی گرم در هر 8 اونس! بنابراین اگر به کافئین حساسیت دارید یا از درد معده رنج می‌برید، باید به جای قهوه سیاه چای سیاه بنوشید. همچنین کسانی که مشکلات مربوط به خواب دارند، بهتر است به هیچ عنوان سراغ قهوه نروند!
کلام پایانی
چای صبحانه و قهوه صبحانه، یکی از موضوعات مهم و قابل بحث بین طرفداران این دو نوشیدنی داغ و خوشمزه است. فواید، مضرات و نوع چای و قهوه از جمله مواردی هستند که در این مقاله به بررسی آن‌ها پرداختیم. حالا شما با خاطری آسوده می‌توانید با توجه به شرایط خودتان، یکی از این دو نوع نوشیدنی را برای شروع روز خود تهیه کنید!